Bò kho Bảo Lộc - Vị béo tinh túy từ xương, ấm lòng ngày sương phố núi

Tiết trời Bảo Lộc se lạnh là lúc vị giác cần một món nóng, đậm đà để sưởi ấm cơ thể. Tại Phở Lẩu Lưu Gia (129 Hoàng Văn Thụ), món bò kho được phục vụ theo chuẩn mực riêng: tập trung vào chất lượng thịt dẻ sườn và vị ngọt thật từ xương hầm. Không cầu kỳ, bếp nhà Lưu Gia chinh phục thực khách bằng quy trình chế biến tử tế và tốc độ phục vụ hiện đại.

Bò kho dẻ sườn: thịt hầm lâu nhiều giờ với xương

Thay vì dùng nạm hay gân như số đông, bếp nhà Lưu Gia chỉ sử dụng dẻ sườn.

• Kỹ thuật hầm riêng biệt: Dẻ sườn được hầm riêng trong nhiều giờ trước khi nấu bò kho. Quy trình này giúp từng thớ thịt đạt độ mềm tan, mọng nước, thấm đẫm hương vị thảo mộc mà không bị khô xác.

• Vị ngọt từ thịt: Dẻ sườn có sự cân bằng giữa nạc và dải mỡ mỏng, tạo nên hương thơm đặc trưng của bò cao nguyên mà các phần thịt khác không có được.

  

Dẻ sườn bò tươi được bếp nhà Lưu Gia tuyển chọn và hầm kỹ nhiều giờ trước khi nấu.

Độ béo từ tủy xương – Nói không với nước cốt dừa

Điểm cốt lõi tạo nên sự khác biệt của bò kho Lưu Gia chính là hậu vị thanh khiết.

• Vị béo tinh túy: Bếp nhà Lưu Gia tuyệt đối không sử dụng nước cốt dừa để tạo độ béo giả tạo. Độ sánh mịn và vị béo màng màng của nước sauce được chiết xuất hoàn toàn từ tủy xương ống và xương sườn hầm suốt 12 giờ.

• Hương vị thảo mộc: Nước dùng béo thơm tự nhiên quyện cùng quế, hồi, đinh hương giúp thực khách ăn ngon miệng, bổ dưỡng và không hề gây ngấy cổ.

Nước dùng béo ngậy tự nhiên từ tủy xương hầm kỹ là bí quyết riêng của bếp nhà Lưu Gia.

Menu đa dạng và quy trình phục vụ nhanh chóng

Để phù hợp với nhịp sống bận rộn của dân văn phòng và khách du lịch, bếp nhà Lưu Gia tối ưu hóa thực đơn:

1. Món chính: Bánh mì bò kho (giòn rụm), phở bò kho (bánh phở tươi), hủ tiếu hoặc mì bò kho.

2. Kích cỡ linh hoạt: Phục vụ từ tô Nhỏ (50k) đến Đặc biệt (65k).

3. Công nghệ hiện đại: Khách chỉ cần quét mã QR tại bàn để gọi món, bếp sẽ nhận đơn và ra món ngay lập tức, đảm bảo luôn nóng hổi.

Đặt bò kho giao tận nơi trong bán kính 7km

Nếu ngại ra đường lúc trời sương mù, bạn có thể đặt món online để bếp nhà Lưu Gia phục vụ tận nhà:

• Đóng gói chỉn chu: Nước bò kho béo từ xương được để riêng trong hộp chịu nhiệt, giữ nóng như khi ăn tại quán.

• Thanh toán tiện lợi: Linh hoạt qua Cổng thanh toán chuyển khoản hoặc tiền mặt khi nhận hàng.

Lời kết: Một tô bò kho dẻ sườn béo thơm từ xương hầm là cách tử tế nhất để yêu chiều bản thân tại phố núi. Ghé 129 Hoàng Văn Thụ từ 06:00 đến 21:00 hàng ngày để bếp nhà Lưu Gia đón tiếp bạn nhé!.